ESSENZ DER AROMEN SPANIENs

SARDINEN IN WÜRZIGEM OLIVENÖL. Würzige Sardinen, umhüllt von speziell ausgewähltem Olivenöl und einem Hauch Chili. Ungefähr in einer Dose finden wir zwischen 16 und 20 Stück.

Der Ausgangspunkt für seine Herstellung ist die Auswahl der besten Rohstoffe. Conservas Serrats erwirbt frische Sardinen, kleine Stücke von hoher Qualität. Die von Hand geschnittenen, geköpften und gereinigten Sardinen werden dampfgeröstet, in Olivenöl eingelegt und mit einem Hauch Chili versetzt. Die zwischen Fang und Einmachen verstrichene Zeit ist minimal und garantiert so ein Produkt, das seinen ganzen Reichtum und seine Eigenschaften beibehält.

Mit ihrem charakteristischen und intensiven Geruch und Geschmack zeichnen sich Serrats-Sardinen durch ihr attraktives silbernes Aussehen und ihre prächtige Präsentation aus: perfekt sauber, glänzend und schmackhaft, mit einer weichen und saftigen Textur.

TONIO AUS DEM NORDEN IN ECO-OLIVENÖL EXTRA NATIV. Die Fusion zweier hervorragender Produkte aus dem Meer und dem Land. Der „Albacore“ oder „Thunnus Alalunga“ wird während der Küstensaison im Sommer in den Gewässern des Golfs von Biskaya mit traditioneller Fangausrüstung gefangen. Sein intensiver Meeresgeschmack, sein klares Fleisch und seine Eigenschaften haben ihn zweifellos zum König der Thunfische gemacht. Sobald die besten Exemplare ausgewählt und der Garprozess abgeschlossen ist, wird der Fisch mit handwerklichen Techniken zubereitet und verpackt. Das über fünf Generationen erworbene Können und die Erfahrung sind Teil von Serrats‘ Geheimnis für das außergewöhnliche Aussehen und den außergewöhnlichen Geschmack von schmackhaftem und appetitlichem weißem Fleisch.

Für die Herstellung werden die Bonito-Lendenstücke verwendet, von Hand gereinigt und verpackt, denen wir Bio-Olivenöl extra vergine hinzufügen. Dies ist in jeder Hinsicht Olivenöl von höchster Qualität. Es handelt sich um ein Öl mit einem wirklich besonderen Geschmack und Aroma, das aus Oliven gewonnen wird, die unter Beachtung der Anforderungen des ökologischen Landbaus angebaut werden. Die Verschmelzung beider Aromen, des Meeres und des Landes, ergibt ein wirklich köstliches Produkt!

NATÜRLICHE FEIGENESSIG-RESERVE. Raffinierte mediterrane Aromen. Balsamico-Essig, mazeriert mit natürlichem Feigenextrakt. Es wird auf handwerkliche Weise hergestellt. Die einzigartige Textur am Gaumen, zusammen mit der Säure des Essigs und der Süße der Feige, machen diesen Essig zu einem gastronomischen Dressing, das eine Vielzahl von Rezepten und Aromen hervorheben kann.

BLANC TRILOGY WEISSWEIN. Zitrusfruchtig, frisch und elegant. Typisch mediterran. Die extrem kalkhaltigen Böden verleihen diesem mediterranen Weißwein eine überraschende Eleganz und Finesse. Das Gleichgewicht der drei Sorten Sauvignon Blanc, Muscat und die Besonderheit und Originalität der einheimischen Sorte Verdil sind das Ergebnis eines zitrischen, frischen und eleganten Weins. Produzent: Bodega los Frailes

GRÜNE OLIVEN, GEFÜLLT MIT GERÖSTTEN MANDELN. Die perfekte Ergänzung zum Aperitif. Das perfekte Paar Wermut und ein wesentlicher Bestandteil des Aperitifs. Diese hochwertigen Gordal Sevillana-Oliven im Kaliber 80/90 werden in Andalusien angebaut, manuell ausgewählt und verarbeitet. Entfernung des Knochens mit größtmöglicher Sorgfalt während des Prozesses, um die Qualität sicherzustellen und Brüche, Risse und unerwünschte Erscheinungen zu vermeiden. Sie werden manuell mit gerösteten Mandeln gefüllt. Eine neuartige Kombination zweier klassischer Produkte, die als Vorspeise überraschen. Produzent: Luna Iberica-Perla Verde