Wissen Sie, wie man einen süßen Wein genießt?

Die Herstellung von Süßwein beginnt mit der Auswahl der Trauben, die später als üblich geerntet werden, um eine optimale Konzentration an natürlichem Zucker und komplexen Aromen zu entwickeln. Diese Technik verstärkt nicht nur seine Süße, sondern intensiviert auch seine charakteristischen blumigen und fruchtigen Noten. Nach der Ernte werden die Trauben vorsichtig gepresst, um einen reichhaltigen, süßen Most zu gewinnen. Dieser Most gärt bei kontrollierten Temperaturen, um seine delikaten Aromen und das natürliche Gleichgewicht von Süße und Säure zu bewahren. Anschließend reift der Wein häufig in Eichenfässern, um ihm Tiefe und Komplexität zu verleihen. Das Ergebnis ist ein Getränk mit bemerkenswertem Alterungspotenzial.

Um einen süßen Wein richtig zu servieren, ist es wichtig, ihn richtig zu kühlen. Es wird empfohlen, ihn kalt zu servieren, zwischen 8 °C und 12 °C, um seine Aromen und Geschmacksrichtungen hervorzuheben, ohne dass die Süße überwältigend wirkt. Durch das Kühlen des Weins bleibt die perfekte Balance zwischen Säure und Süße erhalten, sodass Sie alle Feinheiten genießen können. Begleiten Sie ihn mit geeigneten Gläsern, vorzugsweise Weißweingläsern, die eine Konzentration der Aromen in Richtung Nase ermöglichen.

Die perfekte Kombination zu süßem Wein umfasst eine Vielzahl von Desserts und herzhaften Gerichten. Dieser Wein ergänzt die reichhaltigen Aromen und cremigen Texturen von Obstkuchen, Crème Brûlée, Blauschimmelkäse wie Roquefort und die Cremigkeit von Foie Gras. Seine natürliche Süße und ausgewogene Säure machen ihn zum idealen Begleiter dieser Gerichte und bereichern jeden Bissen mit seinem einzigartigen Geschmack.

Echte Weinliebhaber sollten beim Servieren von Süßwein darauf achten, dass dieser in Gläsern serviert wird, die etwas kleiner sind als die Gläser, die für trockene Weine verwendet werden. Dies ermöglicht eine bessere Wahrnehmung der konzentrierten Aromen. Darüber hinaus kann es dazu beitragen, dass sich die Aromen und Geschmacksrichtungen voll entfalten, wenn Sie den Wein nach dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

In unserer Weinkategorie zeichnen sich der süße weiße Moscatel-Wein und der süße Orangenwein aus durch:

• Moscatel ist mit seinen blumigen und fruchtigen Noten eine außergewöhnliche Wahl als Begleitung zu delikaten Desserts und kräftigem Käse.
• Süßer Orangenwein mit seinem erfrischenden Zitrusgeschmack passt perfekt zu Schokoladendesserts oder Obsttörtchen.

Bei der Verkostung dieser Weine beginnt ein einzigartiges Erlebnis, bei dem jeder Schluck Aromenschichten offenbart, die an die Wärme des Mittelmeers erinnern. Es ist eine Einladung, besondere Momente mit einem Toast zu feiern, der das Beste im Leben und gutes Essen hervorhebt.